AGRIFOUND ITALIA ha lo scopo di proteggere, sostenere e promuovere il patrimonio rurale di interesse storico e paesaggistico. Vuole fare della memoria della ruralità, memoria collettiva e fonte critica per il concepimento di un nuovo modello agricolo e per una nuova socialità. Sostiene le realtà agricole con i loro beni culturali e con il contesto territoriale e paesaggistico in cui insistono, perché sussistano quali organismi vitali. Vuole rendere fruibili alle generazioni presenti e future, ai lontani per nascita e per censo, i beni, i prodotti e la bellezza dei paesaggi agricoli plasmati da secoli di saggia umanizzazione del territorio.